Aprenda estratégias simples e eficazes para reduzir o consumo de sal e melhorar a sua saúde.
Um dos principais benefícios para a nossa saúde baseia-se na redução de sal na alimentação diária, com o intuito de promover um maior controlo da pressão arterial e prevenção de algumas doenças cardiovasculares.
Seguem-se algumas dicas para o auxiliar na diminuição do consumo de sal:
1) Diminua do consumo de alimentos processados
Alimentos como enlatados, enchidos (presunto, chouriço, linguiça, etc), fast food e alguns alimentos “prontos” geralmente possuem uma quantidade de sal exagerada;
2) Opte por cozinhar mais em casa
Preparar as suas refeições em casa permite um maior controlo na quantidade de sal que utiliza nos pratos, assim como consegue controlar os condimentos utilizados e a quantidade dos mesmos. Poderá evitar, deste modo, o sal e privilegiar o uso de ervas aromáticas como: alho em pó, manjericão, orégãos, tomilho, alecrim, entre outros.
A utilização de especiarias também é uma estratégia benéfica em prol do sal. Poderá optar por especiarias diversas como: cúrcuma, pimenta, cominhos para dar mais sabor aos pratos.
3) Tenha atenção aos rótulos
Ao comprar alimentos industrializados verifique a quantidade de alguns ingredientes apresentados no rótulo como o sal. Opte pelos produtos que contêm um menor teor na sua composição.
4) Cuidado no momento de temperar
Ao cozinhar, comece por utilizar pouco sal e vá acrescentando à medida que seja necessário. O paladar vai-se adaptando e, desta forma, permite não abusar da quantidade de sal.
5) Não coloque o sal à disposição na mesa
Deve evitar colocar o sal de mesa à disposição no momento da refeição, uma vez que normalmente a quantidade utilizada é exagerada e evita que desfruta dos sabores na sua forma mais natural.
6) Tenha atenção a alguns alimentos, naturalmente ricos em sal
Queijos, curados, pão, sopas instantâneas e alimentos congelados normalmente possuem uma quantidade de sal em exagero, até como forma de conservação. Deve evitar o seu consumo diário.
7) Aposte na hidratação diária
Ingerir uma quantidade de água adequada ao longo do dia permite equilibrar os níveis de sódio no organismo.
Com estas sugestões poderá controlar os níveis de consumo de sal na sua alimentação, não comprometendo o sabor e paladar das refeições.
Joana Nogueira
Nutricionista Holmes Place Boavista e Regional Nutrition Support
Via Lifestyle.pt
